一次偶然的機會透過朋友的介紹約在"純"日本料理聚會,在電話約地點的時候我心裡還想說難道還有不純的日本料理嗎？還一直問他是哪一間,原來是店名叫"純"日本料理,整個鬼打牆,想說這個店名也太幽默了吧！ＸＤ
純 日本料理藏身在東區的巷弄裡,大門很有日式禪風的感覺
一進門就感受到服務員親切地招待,熱情地遞上茶水和菜單
純日本料理的食材除了部分海鮮是從日本空運來台,其餘都是當天一早師傅去精心挑選的,所以每天有針對當天採買的食材所推出的當日限定菜單,為保新鮮的品質當日沒賣完的食材就會送進廚餘桶了,真的是老闆下重本只為了讓客人吃到每日鮮！重點是～～～這價格好實惠阿！！！！
純日本料理的固定菜單從壽司/生魚片/煮物/手捲沙拉/小菜等,菜色還算豐富,以日本料理來看這樣的價格算是很平價！！另外有商業午餐價格約在NT200~NT320, 附近的上班族的午餐又多一個新選擇囉！
另外也有提供套餐服務,通常單點會由於個半天不知道要點什麼的朋友們可以考慮這個,選好價格等上菜就對了啦！！！
點完菜來看一下餐廳的環境,店裡的環境相當溫馨,天花板的高度適中,讓人不會感覺人有壓迫感,燈光明亮整體空間感還蠻舒服的
開放式的廚房是日本料理很重要的門面,整潔明亮,餐點現點現作,衛生看得到!哈哈
和風沙拉/80元 一上菜就讓人驚呼...上面那一大坨蝦卵好誘人噢！！！這樣的價格老闆娘實在是佛心來著～～～
和風沙拉醬吃起來酸酸的搭配蔬菜本身的甜味很開胃....生菜的水分很足夠,玉米本身超甜的很好吃...新鮮的蔬菜脆度吃得到,重點是配上豪邁的蝦卵,一顆一顆的蝦卵波滋波滋地在嘴巴中爆開,超好吃！！！！大推！！！
特上綜合生魚片(大)/440元 這碗端上來也讓人看得好開心噢！！！！蝦兵蟹將們看起來都好新鮮,有胭脂蝦/鮪魚/鮭魚/海鱺/北海道干貝以及一看就知道是現磨的山葵,天然的最好！！
干貝好新鮮,咬起來有自然的脆度以及干貝本身的甜味完全不腥,配上一口海帶,海味十足阿！！！超推薦他們家干貝！！
其實新鮮的生魚片沾醬油就很好吃了,海鱺吃起來脆脆的他本身的口感就比較有咬勁,我也很喜歡
鮭魚油脂分佈得很均勻,根本一滑就入口了
鮪魚反而是我比較不喜歡的一款,不知道是不是部位的關係,這一塊吃起來有一點偏軟
胭脂蝦！！！我好愛他們家的胭脂蝦！！！同行的友人都說讚！！！ 好甜好脆好新鮮!!!整尾一口吞～～爽度一百！！！
綜合握壽司(七貫)/280元 豆皮壽司/蝦壽司/海鱺握壽司/鮪魚握壽司/干貝握壽司/胭脂蝦握壽司/鮭魚握壽司
沒想到綜合握壽司就是把剛剛的綜合生魚片加上醋飯後再吃一次！！！哈哈哈哈~~~沒關係沒關係,還好剛剛的胭脂蝦和干貝都還吃不過癮,我立馬挑了這兩個先入口！！！
軟殼蟹壽司/200元 我最喜歡吃花壽司了,軟殼蟹壽司倒是第一次吃到,軟殼蟹炸的酥酥脆脆的,配上小黃瓜後吃起來的感覺很清爽不油膩,重點是他們家的薑片好好吃啊！！！！每一片分量都切的很厚,女生一個攘光吃這盤就飽了吧我想！！哈哈
鹽烤青甘下巴/320元 這個魚下巴真的要好好推薦一下,我還沒有吃個那個魚下巴還那麼多肉的！！！看看下面的側面圖那個魚肉有多厚！！是要說這隻魚很肥嗎？？ＸＤ
青甘下巴外皮烤的酥酥脆脆的,裡面的肉鮮甜多汁,單吃不用沾胡椒就很棒！！新鮮的食材只需要簡單的料理就能展現出食物最美的風貌,大推！！！
味增湯/30元 這個味增湯的味道有點偏甜,我個人比較喜歡偏鹹的感覺,但畢竟每個人口味不同,來到日本料理總是要點一碗味增湯來試試的！
整體來說純日本料理的價格高貴不貴,料理的口味都還不錯,CP值很高,又在捷運站附近交通很方便,下次朋友聚會的時候可以參考看看！
純 日本料理
地址：台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄5號 （捷運市政府捷運站1號出口 阪急對面巷子）
電話:02-27495688
營業時間:週一～週六 中午11:30~14:15 晚上17:30~21:15
官方FB:純日本料理
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